沉香木的形成是一個復雜的過程，它源自于某些特定樹種在受到自然界的外力傷害，如雷擊、風折、蟲蛀或人為破壞之后，為了自我修復而分泌出的樹脂。由于這些凝聚物的密度較大，它們能夠沉入水中，因此得名“沉水香”。沉香木不僅是一種寶貴的香料，還被用作燃燒熏香、提取香料、加入酒中，或直接雕刻成裝飾品。